据《本草纲目》所载：“红椎菌味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也。”可见，红椎菌早在明代就被前人所食用。在红椎菌的产区两广、福建和东南亚等国，当地人口味不佳时，常用红椎菌调和胃口；小孩泄泻用红椎菌蕾炖汤可止泻；妇女坐月子吃些红椎菌滋补健身；此外，红椎菌有脾肝补血、健胃强肾之功效。所以红椎菌又有“南方红参”之称。当地炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红椎菌不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。
红椎菌之所以如此受到青睐，皆是因为其含有人体所需的多种维生素和18种氨基酸以及铁、锌、硒、锰等多种微量元素，尤其是富含微量元素硒，是不可多得的纯天然保健食用菌，人体必需的多种氨基酸成分往往有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体。红椎菌所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇。
红椎菌是在漫长的岁月里形成的红椎林土壤腐殖层在高温高湿的特定气候条件下，自然生长而成的十分珍稀的纯天然野生食用菌，它不仅能养血壮体、护肤美颜，同时还是防癌抗癌、延缓衰老的天然保养品。红椎菌每年只有4个月的生长期，且目前仍无法进行人工栽培。因此，红椎菌的食用价值、营养价值更无可比拟，是世界上不可多得的纯天然保健食用菌。
红椎菌具有独特的生长，有谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”广西壮族自治区浦北县境内拥有中国最大连片26万亩原始次生天然红椎林，是红椎林中特有的红椎菌的主产区。红椎菌生长的日期非常奇特，每年五月端午、七月鬼节、八月中秋这几个节气前后，是红椎菌盛产的季节，其它时间不生长。因为红椎菌是一种特殊的山菌种，生长的必须在红椎林下，必须有合适的土壤以及合适的气候。
为了体现浦北红椎菌的地资源，2001年11月,广西浦北龙升红椎菌有限公司成立，成为国内第一个注册商标的红椎菌品牌。
广西浦北龙升红椎菌有限公司是红椎菌生产、销售、服务的综合性专业组织——浦北县龙升红椎菌专业合作社（公司+合作社+农户）。
因为红椎菌是天然食品，所以龙升红椎菌目前的主要加工工艺是以采收与烘干为主。野生红椎菌子实体成熟度六七成就可开采，红椎菌采收后则采用脱水烘干机械干制，提高产品质量和经济效益。龙升公司每年都采收红椎菌大概5万余斤，约占整个浦北龙门产区总产量的20%。
龙升牌红椎菌多年来一直作为钦州市特色农产品参加全国各种大型展览会。曾参展在举办的钦州市临海工业项目推介会、西安举办的广西特产展销会、上海举办的农产品销售推介会、举办的“广西文化舟”活动、浙江义乌举办的全国经济博览会、全国林下经济现场会、历届中国-东盟博览会，“龙升”牌红椎菌深受众多国内外客商的关注和青睐。
广西浦北龙升红椎菌有限公司2001年11月注册成立，2006年被广西着名商标评审委员会认定为广西著名商标；2011年9月经中国经济林协会授予浦北县“中国红椎菌之乡”称号；2012年月5月荣获“中国50佳合作社”荣誉称号；2012年11月荣获“中国林业产业创新”；2014年6月“龙升”红椎菌荣获国家地理标志产品的称号。（马振国）返回搜狐，查看更多
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