食品饮料行业2016年秋糖展调研报告：关注白酒、调味品及休闲食品企业

　　上周我们参加了2016 年福州秋糖展会,在听了一些行业大咖对业内的分析判断外,还与行业参展商进行了密切交流,总体来看:

　　1.食品饮料中小企业迫切扩张市场。从参展的企业来看,大企业参展的数量不多,不论是酒类、饮料还是食品类企业,上市公司参展率都很低,但另一方面中小企业参展数量很多,迫切需要拓展市场。

　　2.展前论坛:食品饮料正处于行业分化加剧、市场集中度逐步提升的历程。在白酒行业尤为突出,在与经销商沟通中了解,虽然茅台、五粮液、老窖等高端名酒销售额在提升,但还有大部分中小酒厂的销量在下滑。这也与我们前期的调研数据相吻合。

　　3.产业升级及消费升级的双重驱动,以及销售方式的多样性,使得个性化小而美的个性化产品蓬勃发展,但其发展的长期稳定性需要进一步观察。

　　具体细分行业而言:白酒产品需求多样性,倒逼企业在渠道、产品上进一步改善。通过与经销商交流,了解到众多一线品牌,纷纷开发适合不同人群需求的新品,利用的渠道方式也多种多样,如茅台一款新品金元宝酱酒新品,2015 年一年销量就达40 万件,预计今年能翻倍。此外,定制化产品在网络渠道上开始突显,论坛专家表示目前定制酒市场容量约为2000 亿,正在成为满足消费者个性化需求的刚需产品。

　　调味品参展企业多而小,营收增速超15%,市场待进一步集中化、规模化。在与近10 位参展企业交流后,了解到近几年调味产品、特别是酱菜类产品市场增速比较快且稳定。但这些企业的规模都比较小,很多都是地方性的家族企业,上亿规模的企业寥寥无几。

　　休闲食品借助互联网的便利渠道异军突起。今年参展的休闲食品多样性比较强,从包装和品质来看,不亚于食品和其他国外进口食品(目前进口食品销售占额11.6%)。这些新兴的休闲食品多采用互联网渠道来销售,正处于高速增长期。

　　投资:白酒持续看好茅台、五粮液、泸州老窖等高端品牌白酒;调味品看好中炬高新、海天味业、千禾味业、涪陵榨菜等;休闲食品看好桃李面包、煌上煌、来伊份。